2014-07-08

七夕祭りの機運 仙台マーボー焼きそばに舌鼓

 仙台市国分町をブラリ。今宵は仙台のB級グルメ「仙台マーボー焼きそば」を求めて町を歩いた。


 仙台マーボー焼きそばは、1970年代、市内の中華料理店でまかない食として、香ばしく焼きあげられた麺の上にかけられたマーボー豆腐が発祥。

 1 麻婆を使い、具は限定しない
 2 麺は焼くか揚げたものとする
 3 宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする

が認定の条件。テレビ番組がきっかけで全国に知られるようになったという。

 グラスビール1杯がサービスという言葉につられて「ごめんください」。

 早速、仙台マーボー焼きそばを注文。

 長崎皿うどんの具が麻婆豆腐になった食感。ピリ辛の味付けが夏の暑気払いぴったりの料理だった。

 七夕祭りの機運が盛り上がりつつある仙台の夜に舌鼓を打った。


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