シラス和えをパクリ 東北の春を楽しむ

いつもの店にブラリ。
お品書きを見ると、シラス和えの文字が。さっそく日本酒とそれ注文した。

郷里でもカタクチイワシの幼魚のシラスがいる。
この地域はのはちょいと大きいシラスだった。

惜しげもなくパクリ。大葉のほろ苦さと日本酒がよくあった。

寒いと思っていたが、食材も春のよろおい。
旬の味に舌つづみを打った。




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