クロダイ（チヌ）のおすそ分け 脂がのった味を楽しむ

レントゲン写真のように見えますが、三枚おろしで残った魚の骨です。

クロダイ（チヌ）のいただきました。さっきまで泳いでいたものです。

この時期、産卵をひかえており、旨味が一層増しています。

ブリップリの刺身はを口にすると、コリコリ感の食感が伝わります。

身がホコホコしている脂の浮いた吸い物。どれも逸品です。

そろそろクロダイの産卵も終わりに近づき、脂がのった海の幸を味わいました。

　 　幸か福岡かふくおかひろし email:blogger@fukuoka.am

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