採れたての刺身が食卓に並びました。
先ほどまで泳いでいたクロダイのお裾分け。生け締めされた一尾は、鮮度も申し分ありません。
「広島湾七大海の幸」の一つに数えられる魚。このあたりでは「チヌ」と呼ばれ、昔から親しまれてきました。
丁寧に下処理を施し、臭みを抜いてから調理へ。
そろそろ産卵期が終わるシーズン。吸い物に刺身と、脂がのった旬の味わいをじっくりと堪能しました。
#広島湾七大海の幸 #チヌ #クロダイ #旬の魚 #瀬戸内 #恵み #お裾分け #刺身 #海の幸 #江田島市
幸か福岡かふくおかひろし
email:blogger@fukuoka.am
コメントは、当方で確認して公開します。
