メニューに「気仙沼かつお」があったので、早速注文した。
三陸海岸沖合いで水揚げたされたものを、冷凍せずに刺身にしているため、食感が楽しめるという。
瀬戸内海の淡白な味を食べている郷里では、脂がのったカツオを食べることがなかった。
近くでカツオが獲れないため、新鮮な刺身も味わえなかったが、ご当地で初めて鮮度の高いものを口にすることができた。
早速、しょうが醤油で一口。さっぱりした味が口中に広がった。
やっぱり地酒かなぁ…。とついつい一本が二本に。
今まで、瀬戸内海の魚しか食べていなかったが、カツオの味も再認識した。
公式サイト幸か福岡 ふくおかひろし
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