幸か福岡かふくおかひろし: 初カツオ　さっぱりした味に舌鼓

　近くの居酒屋にブラリ。
　メニューに「気仙沼かつお」があったので、早速注文した。

　三陸海岸沖合いで水揚げたされたものを、冷凍せずに刺身にしているため、食感が楽しめるという。

　瀬戸内海の淡白な味を食べている郷里では、脂がのったカツオを食べることがなかった。

　近くでカツオが獲れないため、新鮮な刺身も味わえなかったが、ご当地で初めて鮮度の高いものを口にすることができた。

　早速、しょうが醤油で一口。さっぱりした味が口中に広がった。