しごぉしちゃろぉかぁ～ サンマの刺身に舌鼓

　近くの小売店に食料品の買い出し。店内には生サンマが。

　「コイツをしごぉしちゃろぉかぁ～」。

　標準語で、「サンマを刺身にするでぇ」ということで、一匹購入。

　おもむろに、サンマの体に包丁を入れた。

　思ったより柔らかいい身、薄い皮を峰でゆっくりはがして三枚におろした。

　ご当地では、指だけで調理する人がいるという。郷土では、イワシのような感覚の魚。

　店頭では、刺身の手数料が50円と書かれていたが、容姿を問わなければ１０８円の包丁で調理できた。

　魚のお代は１３０円なりぃ。

　アラは吸い物に。脂がのったイケる味に意外な驚きを感じながら旬（しゅん）の味に舌つづみを打った。




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