置くとパスされる タコのお裾分け

　先程まで海にいたタコのお裾分けが。

　生きているため、エラが閉じるたびに「プシュー」と音が聞こえてくる。

　全国に名だたるタコの産地に勝てるとは思わないが、鮮度のいいタコの足を天ぷらにすると、切り口が盛り上がってくる。歯ごたえも味も申し分ない。鮮度のいいタコは味がいい。

　タコには気の毒だが、これから塩もみをして滑りをとって締める作業に。
　小分けして冷凍庫に入れておけば、必要に応じてタコが味わえる。

　ずっと置くとパスされるので、今宵はオクトパスの刺身かな？それとも･･･。