2014-05-23

カジキ 木箱に入れ首都圏出荷

 気仙沼魚市場にブラリ。

 何度も、足を運ぶうちに、チョイトした顔見知りもでき始めた。

 この日は、セリにかけられたカジキが、首都圏に送るられるために木箱に入れられようとしていた。

 魚はメカジキ(写真=上段=)とマカジキ。くちばしの形状がとがっているほうがマカジキ、丸くなっているのがメカジキだという。

 マカジキのほうが高価で口にしたことがないが、メカジキを初めて口にしたときは瀬戸内海にはないさっぱりとした上品な味に舌鼓を打った。

 マカジキを口にするのはどんな人なんだろうと興味が(笑)。
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