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2016-05-25

スズキのお裾分け 見るだけで味が伝わる

スズキのお裾分けが届きました。
先ほどまで、瀬戸内海を泳いでいたものです。

しごぉする人がいないので、腕を振るうことに。

魚に包丁を入れはじめました。大きいので骨も硬い。

徐々に解体が進んでいきました。

刺身にして食べますが、火を通しても上品な味。

吸い物も、見るだけで味が伝わってきました。



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