店の明かりに誘われ道草 匠の技を見るお好み焼き

お好み焼き店で繰り広げられる匠の技。広島の店舗では、日常の光景です。

店の明かりに誘われて、ちょいと道草をしました。

広島のお好み焼きは、鉄板の上に生地をクレープ状に広げます。

近くで、軽くそばをいためます。

その間、店主と日常会話。生地の上に具材を乗せ、腕の見せどころとなります。

鉄板に広げた玉子の上にお好み焼きを乗せ完成となります。

ビール片手にちょいと腹ごしらえ。ほろ酔い気分となった道草でした。

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　 　幸か福岡かふくおかひろし email:blogger@fukuoka.am

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