大根切られ切り干し大根に 風に揺られいぶし銀の味

白い大根が板状に切られてつるされていました。

この季節になると、収穫した大根を切り干し大根にしている光景を見かけます。

白い肌をした大根が冬の風に揺れています。

柔らかく水分もある大根。数日後には深い味わいに変化します。

若々しい大根ですが、北風にさらされいぶし銀に。

これから季節の風に揺られ、食材として生まれ変わります。

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　 　幸か福岡かふくおかひろし email:blogger@fukuoka.am

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