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2020-04-30

ヒジキ天日干し 優しい日差しと海からの潮風

ちょいと白い塩が、春の日差しに輝いていました。
鳥か麒麟(きりん)の姿に見えるのは、あっしだけでしょうか(笑)

近くの海辺でヒジキを干していました。

沖合いで採取して優しい日差しと海からの潮風で干されること3日間。
程よく乾燥されます。

天気が怪しくなるとネットを丸めて非難。毎日、空とにらめっこしています。

ネットの下にもヒジキの世界が広がっていました。


一日一回、ひっくり返し均等に乾燥。根気のいる作業です。



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 広島ブログ
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