スズキのお裾分け 調理方法を変え味楽しむ

白身の刺身が食卓に並びました。

ちょいとニヤリしたスズキのお裾分け。先ほどまで海に泳いでいた魚がやってきました。

鮮度は抜群。早速腕を振るうことに。

切れない包丁で皮と骨が硬いので悪戦苦闘。約１メートルほどのあるので、つくねになっても分かりません(笑)

ホクホクした食感にジューシーな味の広がるフライ。

あっさりした塩味に、うっすらと魚の風味が香る吸い物。

刺身もしましたが、淡泊な魚なので、火を通した調理。

調理方法を変えることで、スズキが持つ香りと味を楽しみました。



　
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