広島西条酒祭り 「美酒鍋」味わう

「酒まつり限定　ひやおろし」を祭りで買ったマイ枡でのどを潤しました。

昨日は、広島西条酒まつり2017に。三両編成の列車はすし詰め状態。ホームには、通勤ラッシュのような人の波ができていました。

西条は、灘（兵庫県神戸市灘区）、伏見（京都府京都市伏見区）、に並ぶ日本三台酒処。
毎年、この次期に酒処が催され、二日間で20万人を超える人出でにぎわいます。
駅前には、酒造メーカーの煙突が目に入ります。

女みこしも練りだし、祭りは最高潮。ほろ酔い気分となった人たちが町を行きかっていました。

今回も、ご当地料理「美酒鍋」を味わうため、ご当地に来ました。

料理は、にんにくと肉をいため、そこに野菜などを加えます。水の代わりに日本酒約１５０㏄を。塩コショウで味を整え待つことしばし。

出来上がりを待ちながら、話題を肴に杯を傾けていました。

鍋から香りが立ち込めたら出来上がり。アルコールは蒸気となって、酒本来の旨みに舌鼓を打ちました。

　
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